自制卡通冰皮月饼,冰凉软糯惊爆味蕾~
马上就要到月饼月了,冰皮月饼准备起来,只需要饼干模具就可以轻松完成超高颜值的冰皮月饼造型哦~今年是鼠年,刚好下周又是七夕,这次就来个米老鼠CP的造型吧~ 冰皮月饼做法非常简单,无需烤箱,软糯香甜的外皮包裹上自己喜欢的馅料,放在冰箱冻一冻,冰凉爽滑好吃到流泪,再用饼干模简单做个造型,瞬间让你的冰皮月饼变得与众不同~
-
步骤1/7
点击查看大图
✅糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉、牛奶混合均匀。✅加入玉米油、炼乳,蛋抽垂直画圈圈搅匀,直至看不到浮油。PS:蛋抽尽量不要触碰碗壁,搅匀速度更快。✅滚水大火蒸20分钟,稍晾凉后用力抓揉成光滑面团,再切割调色:※黑色:35克面团+竹炭粉※红色:10克面团+红丝绒液※粉色:20克面团+红丝绒液※原色:240克面团(蒸制和调色过程中可能有部分食材折损,请酌情调整)
-
步骤2/7
点击查看大图
✅取60克奶黄馅,用7cm直径圆模塑形成扁圆形。✅取80克原色面团,用10cm圆形圆模塑形出月饼的底部和侧面外皮,加入奶黄馅,再加入40克原色面饼,压紧接口处。
-
步骤3/7
点击查看大图
✅黑色冰皮擀成薄片,用米妮模具压出脑袋,抠出脸部,替换粉色,组装到冰皮月饼底座,再分别用对应颜色的面团完成蝴蝶结、五官的造型。用同样的做法完成米奇的造型。
-
步骤4/7
点击查看大图
BlingBling~
-
步骤5/7
点击查看大图
BlingBling~
-
步骤6/7
点击查看大图
BlingBling~
-
最后一步
点击查看大图
BlingBling~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-23
卡通冰皮月饼的相关分类
卡通冰皮月饼的相关推荐
-
凉拌菠菜粉丝——春吃菠菜,健康养肝#放假请来我的家乡吃#
262592人看过 -
川贝陈皮柠檬膏(电饭锅版)-有了它,感冒咳嗽远离你!
718464人看过 -
重阳炒饭
7529人看过 -
宝宝秋冬食疗营养汤❗健脾养胃✔止咳化痰
862424人看过 -
凉拌菠菜粉丝#餐桌上的春日限定#
10207787人看过 -
冰镇陈皮绿豆沙
535581人看过 -
自制五仁馅的五仁月饼
623486人看过 -
三伏天姜枣膏女人必备补品
23767人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#太适合夏天了苹果雪梨去火饮
135438人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#《打工人小食堂》馥郁番茄肉酱盖饭
228868人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2405998人看过 -
自制宝宝月饼
117010人看过