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鱼香茄子

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鱼香茄子这样做，一点都不麻烦，味道一级棒

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子两个

、

小葱三根

、

大蒜两瓣

、

生姜半片

、

小米辣一个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
茄子切滚刀块小块，葱姜蒜小米辣切好备用
步骤2/12 点击查看大图
调好料汁备用，一勺生抽，半勺陈醋，两勺白糖，一勺耗油，一勺淀粉，半碗清水
步骤3/12 点击查看大图
锅中倒油，油能铺满锅底
步骤4/12 点击查看大图
油冒烟茄子下锅
步骤5/12 点击查看大图
茄块外层煎的发软盛出备用
步骤6/12 点击查看大图
剩油倒入准备好的容器中，锅留底油
步骤7/12 点击查看大图
下葱姜蒜小米辣炒香
步骤8/12 点击查看大图
放两勺豆瓣酱炒出红油
步骤9/12 点击查看大图
倒入调好的料汁
步骤10/12 点击查看大图
茄子下锅翻炒几下
步骤11/12 点击查看大图
盖上锅盖小火焖两分钟
最后一步点击查看大图
大火收汁，出锅

小贴士

不熟悉做菜的小伙伴可以全程小火喔，优雅又从荣

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-23

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