素烩
说叫素烩其实它不素,个人觉得干豆腐配肉才更好吃,所以我就改良了一下,放了几片肉进去,当然不喜欢吃肉的可以不放,步骤就是把有肉得部分去掉即可
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步骤1/12
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五花肉切片备用
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步骤2/12
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土豆切条备用
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步骤3/12
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芹菜,切断焯水后备用
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步骤4/12
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干豆腐,胡萝卜切段备用
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步骤5/12
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锅中多烧油下入土豆开炸,如果不喜欢油炸的土豆也可以用水焯熟
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步骤6/12
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炸好捞出装盘备用
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步骤7/12
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锅留底油,放入肉炒至变色放入十三香,姜丝,老抽加汤
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步骤8/12
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汤烧开后加入鸡精
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步骤9/12
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放入干豆腐和胡萝卜转小火炖大概3分钟,胡萝卜也可以和芹菜一起焯水,我忘了所以就先下锅了
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步骤10/12
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加入土豆条,芹菜段拌匀,加入盐调味儿
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步骤11/12
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汤汁收的差不多了就可以淋入水淀粉,放入蒜末,翻拌均匀即可
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最后一步
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出锅装盘,开动!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-23
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