面包糠鸡柳
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面包糠可以包住肉使鸡肉鲜嫩,还能锁住肉汁,更能让表皮酥脆。外酥里嫩,还能吃到香喷喷的汁水。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡胸肉洗净加盐和料酒腌15分钟
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步骤2/4
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鸡胸肉裹上蛋清液,再拌上少量生粉
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步骤3/4
拌匀后裹上面包糠(可以裹两层)
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最后一步
油热后下锅炸至面包糠金黄鸡肉鲜嫩即可
小贴士
我裹了两层面包糠,还加了胡椒粉。鸡汁会使鸡肉十分的香。不要炸过头,保持鲜嫩。不要吃多,会腻,毕竟是炸出了鸡汁的东西。可加入胡椒粉增味,也可以刨些柠檬碎解腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-23
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