番茄牛尾骨
番茄牛腩吃腻了,换牛尾试试
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步骤1/8
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将泡过水的牛尾冷水下锅,放入葱、姜、料酒焯水,撇去浮沫,捞出冲水控干水分备用
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步骤2/8
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将配料备好(一小把小茴香、半个洋葱切块、三粒八角、几片香叶、一块桂皮、适量姜片)
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步骤3/8
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两个西红柿过热水去皮切成小块备用
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步骤4/8
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锅中烧油,放入配料,炒香
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步骤5/8
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等洋葱微微变黄后,下入西红柿翻炒出汁
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步骤6/8
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放一大勺番茄酱、两小勺耗油,三小勺生抽炒香
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步骤7/8
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加入适量水、适量盐、一小勺鸡精、一小把冰糖、三小勺白醋调味,倒入焯过水的牛尾,有鲜青花椒的可以放一些,盖盖小火慢炖1小时
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最后一步
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出锅,撒适量葱花吊坠
一定要多炖一会肉质才会更软烂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-23
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