营养阿胶糕
女生补气补血佳品,买的不放心阿胶含量,而且产品参差不齐,就买了原料自己做,每天吃两块,现在感觉上瘾了,好吃!我姑娘也喜欢
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准备好所有食材,桂圆肉我先把它掰开,核桃仁是我自己砸的核桃,然后掰碎,冰糖最好是糖粉,没有也没关系
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东阿阿胶,我喜欢这个牌子的
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打开是这样的,独立包装
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阿胶需要粉碎,有粉碎机最好,没有就像我一样砸碎
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即墨黄酒先用一瓶250克
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找一个密封容器,我用的饭盒,把阿胶和黄酒倒入,放置两天,期间不要打开,要用酒来软化阿胶
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步骤7/15
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两天后打开盖子,搅拌下软化好的阿胶,现在可以熬了,我用的砂锅,中火倒入阿胶液,需要不停地搅拌,防止糊锅,倒入另一瓶黄酒250克,开锅以后可以加入冰糖,要是冰糖粉最后加入即可
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步骤8/15
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开了以后可以改成小火,期间要不停地搅拌
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搅拌,继续搅拌,这样滴汤的说明还不行呢,我基本要一个小时十分钟左右可以挂旗
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就是这样子就好了
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挂旗状态,说明熬好了,可以小火也可以关火,看你手速了,加入其余配料,芝麻最后放入
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步骤12/15
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放入深盘子里,里面要加点油,防止粘上,上面盖一层保鲜膜或是油纸,用擀面棍擀平,放置几个小时,冷却,我基本上在保鲜里放一晚上,第二天再拿出来切
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步骤13/15
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这是第二天取出来的,很硬了,方便切块
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步骤14/15
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先切条再切块,根据你自己喜欢的大小
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最后一步
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这是成品图,刚切完的一吃就拉丝,特别美味哦
1.我做的量是5-6个月的量,直接密封保存在冰箱保鲜里即可,有条件的可以单独塑封。
2.阿胶糕补气补血,但是脾胃虚弱的人不适宜吃。
3.成年人每天吃的量不要超过30克,早上空腹吃或是睡前吃比较好。
4.月经期,喝酒,吃药期间不适宜吃这个哦,要错开时间。
5.葡萄干是我自己加的,不喜欢吃的可以放入玫瑰花,美容养颜的
6.芝麻最后放入,因为特别不好搅拌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-23
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