8寸戚风
为了吃一个戚风入了烘焙坑 然后在坑里越走越远 终于烤出来完美的戚风。
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步骤1/10
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牛奶、玉米油搅拌至完全乳化
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步骤2/10
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筛入低筋粉
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步骤3/10
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搅拌均匀
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步骤4/10
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加入蛋黄搅拌均匀
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步骤5/10
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白糖淀粉混合
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步骤6/10
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打发蛋白 到有小尖尖。 蛋白打发 糖和淀粉的混合物分三次加入。
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步骤7/10
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三分之一的蛋白跟蛋黄糊混合均匀后,全部倒入蛋白中,搅拌均匀。我个人习惯用蛋抽,感觉比刮刀更快一下。 混合之前就可以170度预热烤箱
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步骤8/10
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170度预热
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步骤9/10
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150度烘烤55分钟
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最后一步
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出炉后震出热气,然后倒扣凉凉 再脱模,我这是倒扣完成后的样子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-23
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