是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

泡椒凤爪的做法

点击查看大图

泡椒凤爪

浏览 6.6万 · 收藏 199

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

夏天吃点凉菜就好泡椒凤爪对于四川人来说简直不能再友好了！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪子 500g

、

泡山海椒 150g

、

洋葱 1个

、

胡萝卜 1根

、

小葱 3-4根

、

白醋 100ml

、

姜 5片

、

花椒 20粒

、

料酒 1勺

、

小米椒酌情

、

其他各种蔬菜根据个人喜好加

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先给鸡爪子们泡个冷水澡。买回来就可以先泡着，泡几分钟到几十分钟都可以
步骤2/8 点击查看大图
给爪子们美个甲，顺便把它们劈两半。
步骤3/8 点击查看大图
我先煮的，后面劈成两半了，感觉不安逸，所以还是开头就劈成两半好。水烧开下鸡爪子们，同时加入花椒、小葱、姜片、料酒
步骤4/8 点击查看大图
水再次烧开后再煮6-8分钟后捞起来过凉水，有条件的过冰水
步骤5/8 点击查看大图
过水后沥干。这个是我后面劈成两半的了
步骤6/8 点击查看大图
自己喜欢的蔬菜放入盆里。个人觉得洋葱必须要有。喜欢吃土豆片、藕片的可以将土豆、藕切薄片入水焯到变色出锅，过凉水，加入就好。
步骤7/8 点击查看大图
泡山海椒切一下，也可以不切╮（╯＿╰）╭，再来点姜片也行
最后一步点击查看大图
把已经熟了的鸡爪子、切好的泡山海椒倒入放蔬菜的盆里，再把泡山海椒的水水到在上面，再倒入白醋，加盐，加味精，加凉白开至总体汁水差不多没过所有食材。再尝一尝味道，缺啥子味道再补点。泡一晚上，就可以吃了。里面的蔬菜几个小时就可以吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-23

换个做法

泡椒凤爪的其他做法

泡椒凤爪的相关分类

棒棒糖年夜饭冰糖葫芦雪花酥大白菜沙拉更多

泡椒凤爪的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许