水浴法6寸重芝士蛋糕
-
步骤1/17
点击查看大图
食材集合
-
步骤2/17
点击查看大图
1. 饼干捣碎,越碎越好。也可以用料理机打碎。2. 黄油融化。3. 把模具的底部用隔油纸铺一层,然后把碎饼干倒进去。4. 如图四,用擀面杖一点点、慢慢地把混合了黄油的饼干碎尽量铺平。5. 放入冰箱,冷藏备用。
-
步骤3/17
点击查看大图
奶油奶酪室温融化后,加入白砂糖
-
步骤4/17
点击查看大图
厨师机高速搅打至无颗粒顺滑
-
步骤5/17
点击查看大图
加入第一颗鸡蛋,并加入柠檬汁(一半),继续搅打至鸡蛋和奶油奶酪完全混合。
-
步骤6/17
点击查看大图
随后,再加入第二颗鸡蛋和剩下的一半柠檬汁。继续搅打至完全混合。
-
步骤7/17
点击查看大图
把淀粉过筛,然后继续搅打至充分混合。
-
步骤8/17
点击查看大图
随后,加入牛奶,也是充分搅打至混合。图中就是最终混合好的液体了。
-
步骤9/17
点击查看大图
把饼干底从冰箱拿出来,模具周边用黄油摸一层,然后把液体倒进去。倒完后,上下震荡出大气泡。
-
步骤10/17
点击查看大图
顶部用锡纸盖好,我又用绳子捆了两圈。
-
步骤11/17
点击查看大图
找一个深一点的烤盘,倒入温水,水量可至模具的一半高度。
-
步骤12/17
点击查看大图
然后放入烤箱,160度,烤50-60分钟。
-
步骤13/17
点击查看大图
烤好啦。表面有个小突起,其他都很好哦。注意⚠️刚烤好,千万别掀开,拿个毛巾盖上,等晾凉了,再开盖脱模。
-
步骤14/17
点击查看大图
刚脱模,感觉饼干底还有点碎,不太硬。需要放进冰箱冷藏2-3小时。
-
步骤15/17
点击查看大图
用可可粉做点装饰。
-
步骤16/17
点击查看大图
横切块
-
最后一步
点击查看大图
还不错哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-23
水浴法6寸重芝士蛋糕的相关分类
水浴法6寸重芝士蛋糕的相关推荐
-
我发现了做面包必看秘籍:以热狗面包为例
24175人看过 -
奥尔良烤鸡腿(BBQ)
205262人看过 -
跟我学做饭:被烤箱拯救的素肉松
23473人看过 -
超软超浓奶香拉丝吐司
20131人看过 -
吃不腻的黄油小餐包
31045人看过 -
圆包菜还可以做沙拉哦
25230人看过 -
做一个有灵魂的汉堡吧
14958人看过 -
十分钟早餐:单面煎蛋和吐司
113751人看过 -
6寸巧克力奶油生日蛋糕
142467人看过 -
海盐薯条“红薯和土豆”
176392人看过 -
超级美味的“蜜汁”牛肉大包
36887人看过 -
专治不爱吃蔬菜的宝宝:菠菜 胡萝卜 油酥小花卷
147579人看过