鱼香茄子
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很久没有做茄子了,今天来做个鱼香茄子。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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先把茄子切成长条,然后加入盐出水,控出水分,防止茄子吸太多油!然后再拍淀粉抓匀
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步骤2/5
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油温七成热下入茄子还有配菜炸成金黄酥脆捞出
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步骤3/5
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然后锅里留底油,加入葱姜蒜末,加入所有的调料。少加一点水!
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步骤4/5
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放入炸好的茄子快速翻炒。茄子都裹上汤汁
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最后一步
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然后弄一点水淀粉勾芡出锅即可!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-22
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