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奶油奶酪饼干

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 100克

、

黄油 50克

、

奶油奶酪 60克

、

糖粉 40克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好需要的材料。
步骤2/9 点击查看大图
分三次加入细砂糖，用打蛋器打发。
步骤3/9 点击查看大图
将黄油和糖用打蛋器打发至蓬松状态。
步骤4/9 点击查看大图
加入融化的奶油奶酪，用打蛋器高速充分打发。
步骤5/9 点击查看大图
将低筋面粉过筛入黄油糊里。
步骤6/9 点击查看大图
充分搅拌，成为面团。
步骤7/9 点击查看大图
面团放在案板上，整形成长方柱状。然后用油纸或者保鲜膜包起，放入冰箱冷冻（-18℃），直到变硬。
步骤8/9 点击查看大图
将变硬的面团取出，用刀切成均匀的片。均匀的放在铺了硅油纸的烤盘上，烤箱预热好，上下火180℃，中层，烤20分钟左右，至表面金黄色出炉。
最后一步点击查看大图
烤好的饼干趁热吃可口。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

Tips:1,根据饼干的厚薄度设定烤箱的温度，边烤边观察，表面金黄色就可以出炉了。 2，面团放冰箱冷藏时间不易过久，注意冷冻的程度。面团变硬可以切块就可以了，不易冻的太坚硬，切起来费力容易裂，如果太硬室温放置一会再切。

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发布于 2020-08-22

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