南瓜慕斯杯
秋天了，瓜果丰收的季节。老妈是糖人，不能吃甜食之类，可她却又是个爱甜口的，真的让她忍得辛苦。有时我们吃蛋糕，她只能小口一点尝尝。我就在想，一定要做些她能吃的甜品。这不想到了用南瓜来做。味道真的很好哦！ 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
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步骤1/15
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主要材料就是这些
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步骤2/15
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吉利丁用20g凉开水浸泡至软，约5分钟
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熟南瓜泥加一点糖和70g凉开水用料理机打成糊状〈料理机的杯子要用开水烫一下〉
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步骤4/15
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倒入大碗中备用
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装吉利丁的小碗隔热水化开
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饼干用擀面棍压碎
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步骤7/15
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淡奶油加剩下的木糖醇打到浓稠状态即可
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步骤8/15
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将化开的吉利丁水倒入南瓜泥中拌匀。
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步骤9/15
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再倒入淡奶油中拌匀
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步骤10/15
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拌好的状态
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步骤11/15
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将饼干碎倒入模具中〈此模具容量80ml〉铺平滴几滴凉开水
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步骤12/15
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接着倒入南瓜糊
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用手轻轻震几下，排出气孔，盖好盖子进冷藏室4小时以上
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步骤14/15
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取出用蓝莓薄荷叶装饰一下即可。
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最后一步
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挖一勺尝尝，细腻中南瓜香味，微微甜，刚刚好。老妈这下可开心啦，原来她也有专属甜品了。
①南瓜选用比较绵的，例如贝贝南瓜。
②饼干不用也可以用蛋糕胚或手指饼干，③如果是糖尿病人吃，要注意用无糖的。
尽量用100ml容量下的，这样一次不会吃太多。
④所有器具要注意卫生，可以用开水烫一遍控干水份使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-22
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