上汤米苋
方便快捷,汤菜皆可,汤色奶白,黑白绿颜色看着舒心。 具不可靠消息,皮蛋可以治疗口腔溃疡,可能皮蛋里有微量矿物质吧,少量少次吃皮蛋的话没有害处。
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步骤1/7
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米苋去老梗,洗净浸泡,今天正好有淘米水浸泡。
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步骤2/7
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皮蛋和咸蛋切小块,大蒜切片,咸蛋黄等快出锅时再切,否则流油太快了。
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步骤3/7
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锅里倒水,放油和蒜瓣,开大火煮开。
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步骤4/7
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放入皮蛋和咸蛋煮。
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步骤5/7
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水开后放米苋,拌匀,尝味道,放适量的盐。
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步骤6/7
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开中小火,淋入二个鸡蛋花。
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最后一步
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出锅,撒入葱花提香。
咸蛋白有咸味,适当减少盐的量。
适合的蔬菜:红米苋,绿米苋,红薯叶,菠菜,茼蒿菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-22
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