是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

黑凤梨酥 | 七夕节做给喜欢的人吃的做法

点击查看大图

黑凤梨酥 | 七夕节做给喜欢的人吃

浏览 10044 · 收藏 46

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

黄油（室温软化） 73g

、

糖粉 18g

、

鸡蛋 25g

、

奶粉 34g

、

低筋面粉 90g

、

盐 1g

、

竹炭粉适量

、

抹茶粉适量

、

凤梨馅 120g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
在料理盆中加入室温软化好的黄油，用电动打蛋器打至蓬松变白状态。
步骤2/13 点击查看大图
再次加入糖粉和盐打发。
步骤3/13 点击查看大图
多次加入蛋液，用电动打蛋器搅拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
使用筛网筛入低筋面粉和奶粉。用硅胶刮刀翻拌均匀至无干粉。
步骤5/13 点击查看大图
称量面团重量，分为1/3与2/3的两块面团。
步骤6/13 点击查看大图
取其中1/3加入适量抹茶粉用硅胶刮刀混合均匀，2/3加入适量竹炭粉混合均匀。
步骤7/13 点击查看大图
将竹炭面团分为15g一个的小面团，抹茶面团分为8g一个的小面团。取出提前准备好的凤梨馅分为12g一个的小圆球备用。
步骤8/13 点击查看大图
将竹炭面团按扁成薄片后放入凤梨馅。
步骤9/13 点击查看大图
用虎口收紧方式收紧揉圆面团。
步骤10/13 点击查看大图
拿出准备好的烤盘和凤梨酥模具，先将抹茶面团按压放入叶子处，再将包好的竹炭面团按压入模具。
步骤11/13 点击查看大图
用模具按平表面。
步骤12/13 点击查看大图
拿牙签在表面划出凤梨的模样。
最后一步点击查看大图
放入烤箱170度烤制15-20分钟左右即可出炉晾凉后可脱模食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-22

换个做法

黑凤梨酥 | 七夕节做给喜欢的人吃的其他做法

黑凤梨酥 | 七夕节做给喜欢的人吃的相关分类

立冬瑞士卷山楂大闸蟹腌萝卜牛肉饺子更多

黑凤梨酥 | 七夕节做给喜欢的人吃的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许