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【孕妇食谱】玉米烧排骨，排骨软烂入味，土豆粉糯绵软的做法

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【孕妇食谱】玉米烧排骨，排骨软烂入味，土豆粉糯绵软

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营养价值： 1、排骨中的蛋白含有人体所需的必需氨基酸，属于优质蛋白，而且蛋白质的吸收利用率很高。孕期经常食用排骨，能促进血液循环，消除身体疲劳，增强体质，而且排骨中所含有的营养物质也可以满足胎儿的营养需求，有利于胎儿健康发育。 2、对于孕妇而言，土豆营养还是非常全面的，每100克中维C含量为27毫克，是苹果的10倍！土豆中还含有丰富的B族维生素和优质纤维素。此外，土豆还是一种碱性蔬菜、脂肪含量特别低，有利于体内酸碱平衡。三伏天常吃可以润肠通便，养胃促消化，还有美容、抗衰老等功效。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

排骨 350克

、

土豆 1块

、

玉米 1根

、

葱适量

、

姜适量

、

八角适量

、

香叶适量

、

干辣椒适量

、

冰糖适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
新鲜排骨1盒，清洗干净；
步骤2/14 点击查看大图
起锅烧水，排骨冷水下锅并倒入少许料酒去腥，煮出血水即可关火；
步骤3/14 点击查看大图
煮好的排骨用温水清洗干净备用；
步骤4/14 点击查看大图
土豆洗净去皮，玉米去皮清洗干净；
步骤5/14 点击查看大图
提前准备好调料：葱段、姜片、八角、干辣椒、香叶和冰糖适量；
步骤6/14 点击查看大图
起锅烧油，倒入冰糖炒至微黄；
步骤7/14 点击查看大图
倒入之前焯好的排骨，翻炒至排骨上色；
步骤8/14 点击查看大图
倒入剩余调料，并滴入适量生抽，翻炒出香味；
步骤9/14 点击查看大图
加入适量清水炖煮25分钟左右；
步骤10/14 点击查看大图
土豆切滚刀块，玉米切段；（土豆最好不要提前切好，容易氧化变黑，排骨煮熟前切好即可）
步骤11/14 点击查看大图
排骨煮25分钟左右，倒入玉米段，继续小火焖煮；
步骤12/14 点击查看大图
煮至35分钟，倒入土豆块，继续炖煮8分钟左右（具体时间视土豆块大小适当调整）
步骤13/14 点击查看大图
最后，大火收汁、装盘并撒上适量葱花即可；
最后一步点击查看大图
一份营养美味的土豆炖排骨就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-22

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