面食之花“烧壳子”
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俗话说:“民以食为天”,可见在生活中,食首先是第一位的。酒泉烧壳子是一朵烧制而成的面食之花,流行于民间,发扬于民间。其美味、耐存的优点,成为当地人饮食中不可或缺的食物。本地人用上等的精白粉和当地独有的香豆粉,以洁净山泉水和面烤制,十分讲究色、香、味、形。由于它的制作过程是将和好的面装入罐子内或特制锅内,用麦秆烧烤而成,故取名为“烧壳子”。今天用烤箱教大家做出美味的“烧壳子。”
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发布于 2020-08-21
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