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潮汕卤水拼盘的做法

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潮汕卤水拼盘

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说起卤货相信大家没有不爱吃的，卤货的食材可以随自己喜好来选择搭配，关键是卤水的选择，今天和大家分享用家乐的潮汕卤水汁卤的拼盘，我用了鸡爪和鸡胗，还有每天都要吃的鸡蛋，做法超级简单，一包2小袋80克，加上3碗水，就可以卤一锅家人喜欢吃的卤货了，喜欢的集美们赶紧来一起试试吧～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 8个

、

鸡胗 500克

、

鸡蛋 6枚

、

小葱 6根

、

姜 3片

、

料酒 1勺

、

家乐潮汕卤水汁 1包

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先备齐做卤货的食材。
步骤2/9 点击查看大图
鸡胗去除筋膜后洗净，把鸡爪用厨房剪刀剪去指甲后洗净，锅中倒入适量的清水，放入鸡爪和鸡胗。
步骤3/9 点击查看大图
锅中倒入料酒去异味。
步骤4/9 点击查看大图
大火煮沸继续煮2分钟，捞出洗净沥干水分。
步骤5/9 点击查看大图
家乐潮汕卤水汁一包内含2小袋，这次卤一大锅用2小袋，再倒入3碗清水即可。。，（这款调料是经过严格挑选的10种优质香辛料，并且按照潮汕大厨秘制配方调配的，非常接近自然的卤水味道和颜色，荤素搭配皆可卤）
步骤6/9 点击查看大图
这个时候锅中放入焯过水的鸡胗和鸡蛋，鸡爪和姜片，小葱。
步骤7/9 点击查看大图
盖上锅盖大火烧开后转小火继续炖煮30分钟。
步骤8/9 点击查看大图
香味扑鼻又做法简单的卤水拼盘做好了。
最后一步点击查看大图
出锅咯，看馋没，吃上一口就停不下来了，厨房小白也可以在家轻松做出好吃无敌的潮汕卤水拼盘，下饭下酒追剧都是超棒的哟～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-21

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