排队1小时才买到的经典粑粑糕，成本不到4块，比普通蛋糕更糯！
说到我们国家的传统糕点，粑粑糕必须拥有姓名！据说几百年以前它深受很多朝代皇帝的宠爱呢！它是由山东省从中国民间粑粑坊传承下来的一道经典美食，其制作工艺很严格，而且层次丰富清晰，香味诱人的程度基本可以窜到作坊外路人的鼻子里。粑粑糕的主要原料是糯米粉，低筋粉、砂糖、鸡蛋等，拌粉时不宜用力过大，否则易起劲。制作成的糕点可以是传统的长方形，也可以是自家模具的形状，颜色泛着金黄般的贵气，怪不得备受皇帝喜爱，当你慢条斯理掰着吃的时候，蛋糕浓香直扑脑门，唯有细嚼着那份软糯，才能在甜蜜中品味到那份情怀。
-
步骤1/10
点击查看大图
蛋清蛋黄分离。
-
步骤2/10
点击查看大图
打发蛋清。
-
步骤3/10
点击查看大图
三次加糖打发至有小尖钩。
-
步骤4/10
点击查看大图
加入蛋黄低速搅拌混合均匀。
-
步骤5/10
点击查看大图
筛入糯米粉，翻拌均匀。
-
步骤6/10
点击查看大图
另起一个盆子，玉米油和牛奶乳化混合均匀。
-
步骤7/10
点击查看大图
把牛奶油倒入刚才翻拌好的面糊里，混合均匀。
-
步骤8/10
点击查看大图
模具里刷一层油防粘。
-
步骤9/10
点击查看大图
面糊挤入模具里8分满。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱预热160度烘烤30-40分钟，表面上色即可出炉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-21
粑粑糕的相关分类
粑粑糕的相关推荐
-
香菇鸡肉粥
5502961人看过 -
饼干
180466人看过 -
网红—鸡蛋汉堡
2092114人看过 -
手抓饼版迷你豆沙酥
302718人看过 -
蛋黄小饼干
40895人看过 -
快手酱香饼
13656人看过 -
蜂蜜脆皮小蛋糕
476951人看过 -
蔓越莓小面包块
98403人看过 -
自制披萨·披萨胚（无油无糖｜任何面粉）无披萨盘也能做❗️
192203人看过 -
凉拌牛肉#单挑夏天#
1219140人看过 -
发面饼
73550人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#香辣烤五花肉
169513人看过
