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零失败纸杯蛋糕

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做几个纸杯蛋糕，带去跟“塑料”闺蜜一起分享，夏日炎炎，有你超甜！！！

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1小时以上

鸡蛋 4个

、

白砂糖 50克

、

牛奶 60毫升

、

玉米油 30克

、

低筋面粉 60克

、

淡奶油 250克

、

奶油中白砂糖 25克

烹饪步骤

步骤1/30 点击查看大图
将蛋黄蛋清分离
步骤2/30 点击查看大图
拿两个容器一个装蛋黄一个装蛋清
步骤3/30 点击查看大图
蛋黄中加入10克白砂糖
步骤4/30 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/30 点击查看大图
加入15克玉米油
步骤6/30 点击查看大图
搅拌均匀
步骤7/30 点击查看大图
加入30克牛奶
步骤8/30 点击查看大图
搅拌均匀
步骤9/30 点击查看大图
30克低筋面粉过筛
步骤10/30 点击查看大图
搅拌均匀
步骤11/30 点击查看大图
15克白砂糖分3次加入蛋白中
步骤12/30 点击查看大图
打发蛋白
步骤13/30 点击查看大图
将蛋白打发至可以提起小尖勾
步骤14/30 点击查看大图
二分之一蛋白加入蛋黄糊中
步骤15/30 点击查看大图
搅拌均匀
步骤16/30 点击查看大图
剩下的蛋白加入蛋黄糊中
步骤17/30 点击查看大图
搅拌均匀
步骤18/30 点击查看大图
烤箱150度提前预热
步骤19/30 点击查看大图
面糊倒入纸杯中
步骤20/30 点击查看大图
震两下将气泡排出
步骤21/30 点击查看大图
放入烤箱烤45分钟
步骤22/30 点击查看大图
烤好后倒扣放凉
步骤23/30 点击查看大图
250克淡奶油➕25克白砂糖
步骤24/30 点击查看大图
打发
步骤25/30 点击查看大图
打到可以看到纹路
步骤26/30 点击查看大图
准备一个裱花嘴裱花袋
步骤27/30 点击查看大图
将奶油挤在纸杯蛋糕上
步骤28/30 点击查看大图
用水果水果干做装饰
步骤29/30 点击查看大图
撒点糖粒
最后一步点击查看大图
高颜值的纸杯蛋糕完成

小贴士

烤箱要提前预热，材料要一个个添加！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-21

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