【孕妇食谱】干锅土豆片,鲜香美味,超级下饭,比红烧肉还过瘾~
天一热,家人就会觉得没胃口,尤其是孕妇更是有可能食欲不佳,为了更好的刺激味蕾,偶尔可以做一些开胃下饭的菜吃一吃,今天突然对麻辣香锅念念不忘起来,但又不能只顾自己的一时贪欲,而忽略宝宝的安全,所以只好作罢~ 突然想起来,家里还有两只土豆,加上郫县豆瓣酱,可以搞一个味道很棒的干锅土豆,解解馋嘛~ 营养价值: 对于孕妇而言,土豆营养还是非常全面的,每100克中维C含量为27毫克,是苹果的10倍!土豆中还含有丰富的B族维生素和优质纤维素。此外,土豆还是一种碱性蔬菜、脂肪含量特别低,有利于体内酸碱平衡。三伏天常吃可以润肠通便,养胃促消化,还有美容、抗衰老等功效。
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步骤1/16
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土豆洗净去皮;
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步骤2/16
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五花肉切薄片;
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步骤3/16
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切好的五花肉中,加入一小勺生抽、适量盐和少许蚝油,搅拌均匀并腌制5-10分钟;
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步骤4/16
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土豆滚着切片;(就是土豆在案板上滚起来,切成一边薄一边厚的薄片,炸完后口感会比较丰富,一边脆一边绵)
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步骤5/16
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起锅烧油,油温四成热时,下入切好的土豆片,小火烹炸;
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步骤6/16
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土豆片炸制金黄色,捞出控油备用;
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步骤7/16
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提前备好葱、姜、蒜、洋葱、料酒、郫县豆瓣酱等;
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步骤8/16
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食材大合集;
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步骤9/16
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起锅烧油,倒入腌好的五花肉,煸炒至出香味;
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步骤10/16
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倒入葱姜蒜继续翻炒;
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步骤11/16
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加入少量郫县豆瓣酱和料酒提香,并翻炒均匀;
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步骤12/16
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倒入洋葱和适量盐,并翻炒至洋葱透明(为防粘锅,可滴入几滴清水,要保持土豆片的干爽酥脆,水不能多;如果不粘锅也可以不滴水)
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步骤13/16
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倒入提前炸制好的土豆片,翻炒均匀即可出锅;(为了颜色好看,可以放点红椒提亮彩色;如果不是孕妇,还可以放几个红色的小米辣,不仅好看还更下饭)
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步骤14/16
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一份鲜香美味、超级下饭的干锅土豆片就做好了。
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步骤15/16
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-21
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