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豆腐松饼 | 营养早餐

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菜菜美食日记

这道豆腐松饼，源自综艺《拜托了冰箱》，把豆腐打成泥加入松饼中，可以增加水分和口感，吃起来更润，还会有浓浓的豆香。烤好的松饼浇上酸奶，盖一层新鲜水果，就能开启一个能量满满的早晨。减脂的小可爱可以适当减少糖和黄油的量~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
老豆腐 200g
、
鸡蛋 2个
、
低筋面粉 40g
、
牛奶 40g
、
泡打粉 4g
、
细砂糖 50g
、
盐 1g
、
黄油 8g
、
稠酸奶 适量
、
时令水果 适量
烹饪步骤
小贴士

1.内脂豆腐和韧豆腐的含水量比较高，底部容易形成湿润的布丁层。烤制的时候，里头大量的水蒸气会把表层撑起来，出炉后便立马回塌。我更推荐用老豆腐来做，烤出来的松饼蓬松柔软，表皮只会有轻微的塌陷。 2.没有烤箱的朋友也可以用平底锅来做，虽然相对来说没有烤出来那么蓬松，但也非常软嫩可口，而且做起来更加简单快手。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-20

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