晶莹剔透水晶蒸饺
好看的东西总是会让人心生向往,所以对于好看的美食也一定要自己亲手去做呀~
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步骤1/8
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将准备好的土豆淀粉和澄粉混合并搅拌均匀
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步骤2/8
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用开水烫面,搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团
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步骤3/8
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番茄顶部切十字刀,用开水烫一下,去皮,切小丁备用(怕番茄汁水太多,所以去掉了中间的番茄籽)
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步骤4/8
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鸡蛋打散,加入清水(水可以稍稍多一点,这样炒出来的鸡蛋就是散的小颗粒,不用再切碎)
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步骤5/8
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加入适量食盐,一点点白糖提味,拌匀
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步骤6/8
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将和好的面团做成自己喜欢大小的剂子,然后擀成皮(请忽略我擀的不太圆的饺子皮)
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步骤7/8
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包自己喜欢的形状的饺子,在盘底刷一点食用油防粘,摆上包好的饺子上锅蒸15分钟
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最后一步
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我包了两种馅,油菜香菇和番茄鸡蛋,水晶蒸饺出锅以后就会越来越透亮,好看又美味的水晶蒸饺就可以拍照开吃啦~
1.一定要用开水烫一下面,不然面没有粘性会散开
2.鸡蛋稍稍多加一点水,炒出来比较散,适合做馅
3.番茄尽量去籽,因为汁水太多会破皮
4.白糖少加一点点就够了,主要是提味,不喜欢的也可以不加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-20
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