水果蛋糕的做法

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水果蛋糕

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1小时以上 | 掌勺(高级)

戚风蛋糕坯6寸一个

、

奶油 500ml

、

红色火龙果适量

、

奇异果一个

、

芒果适量

、

银珠糖果少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
用一个无水无油的盘，倒进稀奶油进行打发，奶油打发有点细纹路就好，打过头就不容易抹开
步骤2/4 点击查看大图
火龙果和一小部分芒果切成小丁备用，再用一部分芒果切成大一点的小块裱花用的装饰
步骤3/4 点击查看大图
戚风蛋糕坯是提前一天做好放冰箱，第二天裱花时再切开三片，底部抹点奶油再放蛋糕坯，这样会牢固点，在蛋糕表面抹上奶油，第一层放上火龙果丁后抹平，再放一层蛋糕坯，抹上奶油放上小芒果丁，再放上一层蛋糕坯就好了
最后一步点击查看大图
蛋糕面上多放些打发的奶油，用奶油刀抹平（具体的我也是自己琢磨的）奶油花是用15齿的裱花嘴挤出的，间隔看自己喜欢，在空白处放上大的芒果丁、奇异果丁，最后撒上点银珠糖果就好了

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-20

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