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芝麻烧饼的做法

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芝麻烧饼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

河套雪花粉 250g

、

水 110克

、

泡打粉 3克

、

酵母 3克

、

油 20g

、

糖 10克

、

红糖 30克

、

面粉 50克

、

芝麻酱 50g

、

熟油 40g

、

芝麻 50克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
面粉，糖，酵母，泡打粉搅拌均匀
步骤2/18 点击查看大图
加水和油，和成面絮
步骤3/18 点击查看大图
揉成面团
步骤4/18 点击查看大图
温暖处醒发至2倍
步骤5/18 点击查看大图
红糖，面粉，芝麻酱
步骤6/18 点击查看大图
加热油搅拌均匀
步骤7/18 点击查看大图
芝麻备用
步骤8/18 点击查看大图
盘中放清水备用
步骤9/18 点击查看大图
醒发好的面团擀成一张面皮厚度5mm左右
步骤10/18 点击查看大图
抹上油酥
步骤11/18 点击查看大图
卷起来，切成六个面剂子。
步骤12/18 点击查看大图
两头收口。捏紧。
步骤13/18 点击查看大图
按压成圆饼
步骤14/18 点击查看大图
表面抹水，粘上芝麻
步骤15/18 点击查看大图
平底锅小火烙至熟透。
步骤16/18 点击查看大图
烙至表面上色
步骤17/18 点击查看大图
侧面的地方立起来烙
最后一步点击查看大图
满口黑芝麻香。香香甜甜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-20

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