香菇肉末蒸蛋丨大人小孩都爱吃,味道好吃到没话说!!!
软嫩的鸡蛋配上爽滑的香菇,还有浓浓的肉香叫人怎能不爱?今天就给大家分享记忆中父亲那碗香菇肉末鸡蛋,特别的简单,只需要将食材炒一炒,再蒸一下就好了。赶紧跟我一起学习吧!
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步骤1/5
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准备好所需要的食材!!!!!
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步骤2/5
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碗中打入一个鸡蛋,将鸡蛋打散后再过滤一遍,加入适量的盐和清水倒进容器内并且搅拌均匀,这样可以使鸡蛋更加细腻滑嫩,最后盖上一层保鲜膜。
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步骤3/5
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锅中倒水,大火将水煮至沸腾。水开后,放入过滤好的蛋液,中小火蒸8分钟后再焖3分钟就可以了。
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步骤4/5
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将香菇洗净,挤干净水分后再切碎,放入碗中备用。锅中倒油,油热后放入肉末和切好的香菇丁炒出香味,再淋上一圈生抽,接着翻拌均匀,浇在蒸好鸡蛋上。
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最后一步
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淋上适量的蒸鱼豉油,再撒上葱花就可以出锅了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-19
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