肉沫冬瓜
冬瓜是减肥圣品,还具有清热解暑的效果。而且做法也是非常多,今天来个肉沫冬瓜,口感非常不错
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步骤1/18
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准备食材
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步骤2/18
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冬瓜削皮切厚片,瘦肉剁碎,大蒜切碎,小米椒切段
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步骤3/18
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肉沫用生粉和生抽腌制几分钟
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步骤4/18
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锅里放油(今天用的是猪油)
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步骤5/18
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放入腌制好的肉沫,用中小火
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步骤6/18
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肉沫翻炒均匀,约1分钟
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步骤7/18
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放入大蒜和小米椒炸一下
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步骤8/18
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炸出香味
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步骤9/18
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倒入冬瓜,转大火翻炒
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步骤10/18
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放入盐翻炒几分钟,然后放入生抽、耗油和少许老抽翻炒约1分钟
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步骤11/18
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盖上锅盖焖1-2分钟
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步骤12/18
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收下汁继续翻炒
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步骤13/18
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放点水煮1分钟
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步骤14/18
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大火收汁,放入葱花
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步骤15/18
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装盘,再在面上撒上葱花即可
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步骤16/18
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美味
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步骤17/18
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带点肉香
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最后一步
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汤汁也很下饭
1.因为会放生抽和耗油,所以盐不要放太多
2.瘦肉用生粉腌制一下,煮出来口感会更嫩滑
3.放点葱花味道会更好
4.喜欢吃辣的可以多放点小米椒,我比较喜欢微辣,所以只放了一个
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-19
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