抹茶红豆面包
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前两天用的国产抹茶,做出来实在难看,所以重新买了日本抹茶,果然颜色好看多了。抹茶红豆真是一对好CP。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
俄罗斯高筋面粉
300克
、
耐糖酵母
3克
、
抹茶粉
5克
、
细砂糖
36克
、
盐
3克
、
淡奶油
30克
、
冰水
100毫升
、
黄油
20克
、
蜜豆
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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先准备冰水120毫升。
-
步骤2/10
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除黄油外的所有材料放入揉面桶,陆续加入冰水100毫升揉面。揉至扩展后加入软化的黄油。
-
步骤3/10
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出手套膜后室温下发酵一个小时。现在天气热可以室温发酵,冬天就放机器发酵。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-08-18
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