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微波炉5分钟，高颜值创意菜，厨房小白也OK~

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今天的分享又是大家最爱的微波炉夏日快手菜系列~皮蛋、鸡蛋、火腿肠经过巧妙地料理摆盘，就能变成金黄好看的——三色皮蛋。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

皮蛋 3个

、

火腿肠 1根

、

鸡蛋 4个

、

生抽 15g

、

蚝油 15g

、

醋 15g

、

辣椒油 15g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
皮蛋剥壳一切为四，摆入容器底部。*容器内壁可以刷一层食用油，利于后期脱模。
步骤2/9 点击查看大图
火腿肠一切为四，摆在皮蛋的交界上。
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋分离蛋清蛋黄。
步骤4/9 点击查看大图
蛋清倒入碗中没过火腿肠。
步骤5/9 点击查看大图
盖上保鲜膜留缝隙。
步骤6/9 点击查看大图
放入光波炉微波加热2分30秒后取出。*也可以用蒸锅蒸10-15分钟。
步骤7/9 点击查看大图
蛋黄打散，倒入容器铺均匀，盖上保鲜膜留缝隙，放入光波炉加热2分30秒。*或者用蒸锅蒸10-15分钟。
步骤8/9 点击查看大图
碗中倒入15g生抽、15g蚝油、15g醋、15g辣椒油，搅拌均匀做成蘸汁。
最后一步点击查看大图
蒸好的三色皮蛋取出切小块，摆盘即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-18

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