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花甲粉丝丨做法简单，味道鲜美！

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轻饭.

花甲粉丝的故乡在长沙，是长沙的特色传统小吃，由于醇厚新香的花甲，蒜香浓郁的酱汁和软嫩细滑的粉丝在一起，叫人齿留余香吃了还想在吃。至此，便在全国迅速风靡起来。现在正值夏季，正是花甲最肥美的时候。吃上一碗鲜香浓郁的花甲粉丝，再喝上一瓶啤酒，这小日子别提有滋润了！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
花甲 500克
、
粉丝 1把
、
金针菇 1把
、
葱 1根
、
姜 5片
、
蒜 4瓣
、
料酒 1勺
、
生抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
白糖 1勺
、
清水 适量
、
小米辣 5个
、
豆瓣酱 2勺
、
食用油 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

花甲做出来特别腥，原因可能是你的花甲不新鲜，买的时候买那种嘴张开、触角伸出来的，你戳它会动的那种 花甲焯水别太久不然肉很老，影响口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-18

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