复刻爸爸糖樱花玉露
这一款樱花玉露,其实就是蛋糕和面包一起烤出来的,既有蛋糕的香,也有抹茶吐司的香,口感挺特别的!一起来尝试一下吧!学会了就不用买去外面的吐司了。
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步骤1/14
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吐司面包的食材除了黄油,其他的都先倒进厨师机里揉匀,再倒入软化的黄油,揉到出膜
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步骤2/14
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盖上保鲜膜进行第一次发酵,发酵到2倍大。取出发酵好的面团按压排气,盖保鲜膜松弛20分
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步骤3/14
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第一次擀卷,松弛20分,继续第二次擀卷
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步骤4/14
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把卷好的面团放进吐司模具里
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步骤5/14
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进行发酵
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步骤6/14
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进行二次发酵的时候,开始做蛋糕部分,黄油融化倒入牛奶中
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步骤7/14
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筛入低筋面粉,倒入4个蛋黄翻拌均匀,倒入少许果蔬粉调色
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步骤8/14
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搅拌均匀
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步骤9/14
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4个鸡蛋清滴入醋,打发到干性发泡
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步骤10/14
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蛋糕糊全部都翻拌均匀了,抹茶吐司发酵好后,把蛋糕糊倒进去
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步骤11/14
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烤箱上下火180度烤40分左右
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步骤12/14
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把酥粒的食材一起搓成粗粒,蛋糕烤到15分后,在上面划一刀,把酥粒撒上面,盖上锡纸继续烤
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步骤13/14
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烤好的樱花玉露切片真的很漂亮
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最后一步
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味道太赞了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-18
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