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凉面条版炸酱面

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天气炎热没有食欲，做碗凉炸酱面填饱我这挑剔的胃。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

五花肉肉沫 200g

、

黄瓜 1根

、

葱 1根

、

姜 1块

、

蒜 2头

、

淀粉 2勺

、

水 1碗

、

酱油 2勺

、

甜面酱 4勺

、

豆瓣酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好肉沫、黄瓜丝、水淀粉、酱油、葱姜蒜、豆瓣酱、甜面酱
步骤2/10 点击查看大图
锅中加入食用油加入葱姜蒜沫爆香
步骤3/10 点击查看大图
倒入肉沫翻炒，炒至变色。
步骤4/10 点击查看大图
倒入豆瓣酱甜面酱翻炒均匀
步骤5/10 点击查看大图
加入酱油翻炒均匀
步骤6/10 点击查看大图
加入半碗水，小火慢慢熬制。
步骤7/10 点击查看大图
熬制差不多倒入半碗水淀粉，倒入水淀粉要频繁搅动。
步骤8/10 点击查看大图
酱汁熬制成糊状就可以了
步骤9/10
煮好的面条过凉水(忘记拍照了)
最后一步点击查看大图
盛出面条放上黄瓜丝，加上熬制好的酱汁。这样一份超级好吃的炸酱面就做好了。

小贴士

1.熬制酱汁一定要小火 2.熬制的过程中要频繁搅动，特别是加入水淀粉后防止糊锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-18

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