酱牛肉
酱牛肉、夏天必备的凉菜之一！
-
步骤1/12
点击查看大图
牛腱肉需提前两个小时放水里浸泡.
-
步骤2/12
点击查看大图
泡好的牛腱肉沥干水份、倒入生抽没过牛腱肉.
-
步骤3/12
点击查看大图
盖上保鲜膜放冰箱冷藏过夜.
-
步骤4/12
点击查看大图
第二天先准备好酱肉用的食材：洋葱、姜片、蒜、桂皮、香叶、花椒、八角、孜然、红辣椒.
-
步骤5/12
点击查看大图
锅中倒入腌制好的牛肉和酱油再加水没过牛肉，放入准备好的材料.
-
步骤6/12
点击查看大图
现在开始调味，先加入两勺甜面酱.
-
步骤7/12
点击查看大图
再加两块豆腐乳.
-
步骤8/12
点击查看大图
水开后尝一下味道可以再适量加点盐、老抽或者生抽.然后关小火盖上盖子焖煮两个小时.
-
步骤9/12
点击查看大图
煮好的牛肉用筷子戳进去不费力就可以捞出晾凉.晾凉后盖上保鲜膜放冰箱冷藏过夜、这样肉会更紧致.
-
步骤10/12
点击查看大图
冷藏后的牛肉更好切片.
-
步骤11/12
点击查看大图
依次摆好盘.
-
最后一步
点击查看大图
肉质非常紧致.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-18
酱牛肉的其他做法
酱牛肉的相关分类
酱牛肉的相关推荐
-
酱牛肉
198895人看过 -
酱牛肉
253285人看过 -
酱牛肉
13560人看过 -
#餐桌上的春日限定#酱牛肉
81082人看过 -
#一蔬一饭皆告白#酱牛肉
132993人看过 -
三步做出“月盛斋酱牛肉”
21727223人看过 -
酱牛肉
317451人看过 -
酱牛肉
2101人看过 -
酱牛肉
119463人看过 -
五香酱牛肉（卤牛肉）
593352人看过 -
酱牛肉｜听着很难实则很简单#下饭红烧菜#
309835人看过 -
酱牛肉
323038人看过
