千张裹肉沫
吃的同事带的这道菜觉得好吃,就自己发挥了一下
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步骤1/9
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将肉沫里加入料酒 姜粉 白胡椒粉 耗油 少许花椒油调香,搅拌均匀,腌制半小时
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步骤2/9
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将千张叠好,切成巴掌大小
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步骤3/9
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将水烧开放入少许盐,将千张放入水中烫俩分钟捞出,晾凉备用
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步骤4/9
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将香菇切丁 蒜切末
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步骤5/9
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锅内放入猪油,蒜末炒香
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步骤6/9
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倒入香菇丁炒香
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步骤7/9
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放入肉沫,加入老抽 生抽 糖 虾酱 虾油 花椒油 香油,炒熟,尝一下咸淡,再根据自己口味调整一下咸淡
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步骤8/9
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炒好后盛出,好香啊,瘦肉要猪油炒才香
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最后一步
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炒好后盛出后,取一张千张放入一勺肉沫,随意包裹起来,好好吃哦,我爸喜欢用千张裹,我妈喜欢用生菜裹肉沫吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-17
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