夏季超“硬核”快手菜,颜值与实力并存柠檬酸辣基围虾
夏季天气酷热难耐,吃什么都没胃口。今日给大家分享这款“硬核”快手菜—柠檬酸辣基围虾口味清爽、营养丰富,浓郁的柠檬&百香果果香味,操作方法非常简单。 基围虾肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,无论男女老少经常食用,对身体也是极好的。
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步骤1/7
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部分食材(辅料)合影。
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步骤2/7
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大蒜洗干净剁蒜末,小米椒切段,洋葱清洗干净切丁备用。
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步骤3/7
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将蒜末、小米椒、柠檬片(挑去籽)、两颗百香果、小青金桔放入碗中,加入1勺蚝油,1勺花椒油,2勺生抽,3勺白醋,4勺白糖搅拌。
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步骤4/7
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锅中加入水、2片姜、2勺料酒烧开后,放入洗干净的基围虾,煮3-4分钟待虾身变红即可出锅用冷水(冰水)冲洗,虾肉更Q弹。
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步骤5/7
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剥虾壳,然后放入第三步调好的酱料中搅拌,然后放入适量食盐、1勺芝麻油搅拌均匀,让酱料充分包裹到虾身。
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步骤6/7
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最后放入香菜碎,洒适量适量熟白芝麻。
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最后一步
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Bingo,柠檬酸辣基围虾制作完成✅光闻闻就觉得清香扑鼻。
1、花椒油结合个人喜好,不喜欢可忽略
2、当前配方属于微酸+中甜度口味,可根据每个人的爱好进行适量调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-17
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