莴笋干炒肉 | 丰盈脆爽
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比起脆嫩的新鲜莴笋,我更偏爱莴笋干的独特风味。在水里浸泡之后,莴笋干不仅能重新恢复丰盈饱满的状态,口感也会变得嘎嘣脆。与肉肉堪称绝配,简单快手炒一盘,只需家常调味,就香到不行!
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
【莴笋干】
、
莴笋
4根
、
盐
2小勺
、
【莴笋干炒肉】
、
莴笋干
50g
、
五花肉
150g
、
腊肠
1根
、
小米辣
1-2根
、
蒜末
3g
、
盐
1/2小勺
、
糖
1/2小勺
、
生抽
2小勺
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
【莴笋干做法】新鲜莴笋削皮后切4-5mm左右的圆片
-
步骤2/7
点击查看大图
加2小勺盐腌半小时
-
步骤3/7
点击查看大图
腌好的莴笋控干水分,放在晾晒网上晒2-3天或用蔬果烘干机烘干· 晒好的莴笋干放密封罐中可保存一年
步骤4/7

展开全部7个步骤
发布于 2020-08-17
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