潮汕砂锅粥 虾蟹粥
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老婆特别喜欢吃我做的这个粥,这次把制作过程记录下来,分享给大家我喜欢的做法。其实在大排档吃过的潮汕砂锅粥一般还有下煎过的香菇,还有能让粥味道浓郁的花生酱。各个地方口味会有些差异,我这个做法相对简单一些,两种特色配料也可以通过平台买到,希望大家喜欢。
营养分析
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7克
92克
28克
542
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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珍珠米先清洗后加清水浸泡半个钟,新鲜蟹处理干净后切块,钳子壳拍碎,虾去头去虾线,开背处理好,虾头洗干净留着。(家庭条件好的可以用膏蟹,更加鲜甜)
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步骤2/7
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配菜姜切丝,芹菜切粒,香菜切小段备好。(香菜各人口味也可不加)
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步骤3/7
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浸泡半个钟的米加入正常偏少的水用砂锅中大火开始煮,因为下一步还有煮虾头的水加进来一起煮,所以水要少一点。(记得搅拌防止粘锅)
步骤4/7
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发布于 2020-08-17
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