椰子鸡汤
本品颜色淡白,椰汁清甜,鸡肉嫩滑,鸡汤鲜美,是一道具有特色的地方风味名菜。
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步骤1/6
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称取鸡肉400克(1/2只),椰子1200克(1个)。
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步骤2/6
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将鸡肉洗净,斩块;椰子洗净,打开,倒出椰汁,取出果肉;姜10克(5片)去皮,切片。
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步骤3/6
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将干香菇7克放入碗中,加入水400克温水,泡发1小时后洗净,备用。
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步骤4/6
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锅中放入姜片,鸡肉,椰子肉,红枣12克,干香菇,再倒入水200克,椰子汁。合上锅盖,开始烹饪。
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步骤5/6
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揭盖,加入盐1/2茶匙。合上锅盖,开始烹饪。
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最后一步
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烹饪结束后,开盖盛出,即可享用。 版权归美的美居所有,任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
鸡最好选用较老的乌鸡,这样汤汁滋味会更加浓郁又富有营养。
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发布于 2020-08-17
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