娘惹甜汤
本品色泽鲜艳,味道香甜软糯,口感细腻,极为开胃,尤其适宜小孩及青少年食用。
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步骤1/8
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称取红薯100克,紫薯100克,芋头100克,西米30克。
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步骤2/8
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红薯去皮,切块;紫薯去皮,切块;芋头去皮,切块。
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步骤3/8
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另取一锅,倒入水800克,煮沸,放入西米,煮至透明后捞出,浸泡在凉水中。
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步骤4/8
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锅中倒入水800克,放上蒸笼,再放上红薯丁、紫薯丁、芋头。合上锅盖,开始烹饪。
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步骤5/8
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揭盖,取出蒸碗。
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步骤6/8
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锅中清空,倒入椰浆200克、白糖45克、水200克。合上锅盖,打开排气阀,开始烹饪。
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步骤7/8
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揭盖,放入红薯、紫薯、芋头和西米。合上锅盖,打开排气阀,开始烹饪。
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最后一步
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烹饪结束后,开盖盛出,即可享用。 版权归美的美居所有,任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
不用清洗芋头,否则芋头会有粘液,难以处理。
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发布于 2020-08-17
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