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香辣烤鱼（家庭无烤箱版）

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沙小囡

冬天火锅，夏天烧烤，心里热闹时，才愿意做这道菜。 和火锅一样，烤鱼也是群居动物的菜。 一个人吃难免寂寞，一群人围坐才有气氛。 想吃？ 那就自己动手，程序不算麻烦，味道棒棒哒。 外面的烤鱼店生意也是非常红火的，只是人流太密集，囡姐去吃过几次，点餐后排队等候的时间太长，都要饿的不行了。因为家里没有烤箱，在家经常想吃烤鱼而不得法，但学会了囡姐今天分享黑大家的这个方法，就算在家也能做烤鱼了，快来一起看看吧。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
龙利鱼 2片
、
干辣椒 适量
、
洋葱 半个
、
土豆 半个
、
藕 半个
、
豆腐皮 1张
、
芹菜 1根
、
香菜 1根
、
花生米 1小把
、
黄豆 1小把
、
葱 1段
、
姜 3-5片
、
蒜 10瓣
、
豆豉 20克
、
辣酱 20克
、
豆瓣酱 20克
、
食用油 适量
、
麻椒 10-15颗
、
香叶 3片
、
料酒 15克
、
裹炸粉 少量
、
白芝麻 1丢丢
烹饪步骤
小贴士

1、在食材的选择上鱼和配菜都可根据个人口味和喜好选择搭配就好。 2、豆豉，辣酱和黄豆酱都有咸味了，可以不用过多加盐。 3、花生米和黄豆炒制时间不同，所以需分开炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-26

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