青咖喱海鲜
本品为泰式风味菜肴,满满海鲜料,鲜味充分融入咖喱中,入口浓郁香滑,配白米饭或面包绝佳。
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步骤1/10
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称取黑虎虾220克、新鲜鱿鱼200克(1条)、鳕鱼150克(1块)。
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步骤2/10
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称取四季豆100克,菜花100克,九层塔50克。
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步骤3/10
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将新鲜鱿鱼放入净水中,去头、将内脏取出,剥去外面的红膜,洗净切1厘米宽条备用;青柠檬取汁备用。
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步骤4/10
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将洗净的黑虎虾剪去虾枪虾须虾脚,剔除砂囊,从背部用刀划开取出虾线,洗净控干水分备用。
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步骤5/10
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将洗净的四季豆去筋切成5厘米长段、鳕鱼切成3厘米宽条、菜花用刀切成小块备用。
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步骤6/10
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锅中放入食用油2汤匙、青咖喱膏2汤匙。合上锅盖,开始烹饪。
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步骤7/10
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揭盖,放入水200克、黑虎虾、鱿鱼条、鳕鱼块、四季豆段、菜花块。合上锅盖,开始烹饪。
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步骤8/10
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打开排气阀组件,放入椰浆150克。盖上排气阀组件,开始烹饪。
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步骤9/10
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打开排气阀组件,放入鱼露1汤匙、青柠檬汁、九层塔。盖上排气阀组件,开始烹饪。
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最后一步
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烹饪结束后,开盖盛出,即可享用。 版权归美的美居所有,任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
鱿鱼和黑虎虾都需按步骤充分处理干净;青柠檬不可用黄柠檬代替,否则风味不够。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-17
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