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酱烤鲜鱿的做法

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酱烤鲜鱿

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这道烤鱿鱼制作简单，带着一股蒜香，是道很好吃的小吃，也可以做下酒菜哦。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

香葱 5克

、

白芝麻 3克

、

鲜鱿鱼(带鱿鱼须) 500克

、

花生油 35克

、

花椒油 1克

、

生抽 20克

、

蚝油 30克

、

蒜蓉辣椒酱 25克

、

韩式辣椒酱 25克

、

辣椒面 3克

、

孜然粉 3克

、

黑胡椒粉 1克

、

白糖 5克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/6 点击查看大图
鱿鱼处理干净并洗净，沥干水分，用剪刀沿着鱿鱼肚子剪开，再沿着周边剪开成梳子型，把孜然粉、生抽、糖、盐、韩式辣椒酱、花椒油、蚝油、黑胡椒粉、辣椒面、蒜蓉辣椒酱和花生油放入鱿鱼里面抓匀，腌制10分钟左右。
步骤3/6 点击查看大图
腌制好的鱿鱼摆放在垫有油纸的烤盘上(剩余的酱汁留在碗里备用)，表面均匀地撒上白芝麻。
步骤4/6 点击查看大图
烤箱提前预热至200℃之后，烤盘放入烤箱中层，上下管200℃先烤5分钟。
步骤5/6 点击查看大图
打开炉门，取出鱿鱼，翻面刷一层酱，再放回烤箱中层，上下管200℃再烤5分钟。
最后一步点击查看大图
烤好之后，取出，剪成小块，撒上葱花，稍微放凉即可食用。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-17

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