炸牛奶
炸牛奶,来自大广东的顺德传统美食。以鲜奶为主要原料,充分保持了新鲜牛奶的营养成分,外皮酥脆、内心新鲜可口。
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步骤1/7
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准备准备好所有材料。
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步骤2/7
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牛奶、玉米淀粉、白糖搅拌均匀至无颗粒感,开小火煮,不停的搅拌至粘稠上劲(搅动有纹路出现,有阻力),煮好的混合物装入四四方方的容器中摊平(高度约3cm左右),放入冰箱冷藏2小时。
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步骤3/7
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从冰箱取出冷藏好的牛奶混合物,切成大小一致的长方块。
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步骤4/7
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生粉炒熟备用,面包糠用油稍微炒一下,使每一粒面包糠都沾上油,盛起备用,鸡蛋打散备用。
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步骤5/7
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牛奶块先裹上炒熟的生粉,再裹上蛋液,然后裹上面包糠,放在垫了油纸的烤盘上。
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步骤6/7
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烤箱提前预热至210℃后,烤盘放入烤箱中层,上下管210℃烤15分钟。
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最后一步
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烤好之后,取出冷却食用,小心烫嘴哦。 版权归美的美居所有,任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-17
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