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鲜虾花蛤蒸蛋的做法

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鲜虾花蛤蒸蛋

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蛋羹色泽嫩黄，味鲜美，虾和花蛤含锌量高，是幼儿们喜爱的补锌菜肴。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

葱花 1根

、

鸡蛋 3个

、

鲜虾 100克

、

花蛤 150克

、

温开水 270克

、

香油 3克

、

料酒 5克

、

盐 3克

、

鸡粉 2克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/6 点击查看大图
鲜虾取出虾仁，去除虾线，切小段，花蛤焯水，壳打开即关火捞出，香葱切碎。
步骤3/6 点击查看大图
准备1只盘，放入虾仁和花蛤，淋入5g料酒、1g盐和1g鸡粉拌匀，腌制约10分钟。准备另外1只碗，鸡蛋磕入碗中，加2g盐、1g鸡粉、倒入270g温开水搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
鸡蛋液沿着滤筛过滤后，倒入装有虾仁和花蛤的盘子中。
步骤5/6 点击查看大图
水盒装满水，装有食物的盘放在蒸盘上，放入蒸箱中层，蒸汽温度100℃蒸15分钟。
最后一步点击查看大图
蒸熟之后，取出趁热撒上葱花，滴上少许香油，稍微放凉后食用，小心烫嘴哦。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-17

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