广式腊肠蒸饭
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广式腊肠蒸饭是粤菜做法,把腊肠放在米饭上蒸制,可使油脂溢出,腊味的蒸汁流入饭中,使饭粒油亮咸香,吃起来非常可口。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备好所有食材。
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步骤2/4
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大米淘洗干净,放在碗里,倒入300克水浸泡10分钟左右。红萝卜切丁,玉米剥好粒,葱切成葱花,腊肠切成片状。
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步骤3/4
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红萝卜、玉米和盐放进大米里混匀后,放入沙煲里面,把香肠铺在表面。蒸箱水盒装满水,装有食物的沙煲(无需盖盖子)放在蒸盘上,放入下层,蒸汽温度100℃蒸40分钟。
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最后一步
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蒸好之后,取出,在饭上撒上葱花即可。 版权归美的美居所有,任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
小贴士
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发布于 2020-08-17
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