盐焗乳鸽
皮酥柔嫩的盐焗乳鸽,做法简单,品上一口,回味无穷。
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步骤1/6
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准备好所有食材。
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步骤2/6
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乳鸽洗净,沥干水分,乳鸽用盐焗鸡粉和姜蓉抹匀均匀,淋上米酒,腌制10分钟。
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步骤3/6
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腌制好的乳鸽全身涂抹一遍植物油,用烘焙纸包裹住乳鸽。粗盐用油锅炒热,听见盐啪啪啪响。
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步骤4/6
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准备1只耐高温锅,锅底先装一些热盐,把包好的乳鸽放进去后,用剩余的热盐把乳鸽盖住。
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步骤5/6
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放在烤盘或者烤架上,放入烤箱中层,上下管230℃烤40分钟,烘烤结束后焖10分钟。
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最后一步
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取出,去除烘焙纸,稍微放凉后,撕开或者切块食用即可。 版权归美的美居所有,任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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发布于 2020-08-17
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