黑胡椒牛肉粒!去餐厅bi点它,在家自己做几分钟搞定~
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冰箱里还有块牛排,特殊时期,不好煎成几分熟,直接切成牛肉粒做成小炒肉。做完我就惊了,这不是每次去餐厅必点的黑椒牛肉粒吗?! 果然嫩的牛肉,怎么捣腾都好吃~今天就分享这道走壹很中意的食谱,不一定要用牛排,可以换成其他比较嫩的部位。其余食材,别看材料表中一大摞,其实都很家常,做法也简单,炒一炒就能上桌! 【走壹说】 走壹家的黑胡椒粉不小心和白胡椒混一起了,所以视频里的黑胡椒粉会有点"白",哈哈哈,记得是用黑胡椒哦~
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
① 【主食材】
-------
、
牛排(或其他较嫩部位)
2人份
、
② 【腌制酱料】
-------
、
生抽
1勺
、
耗油
1勺
、
黑胡椒
适量
、
玉米淀粉
1勺
、
玉米油
适量
、
③ 【酱汁】
-------
、
糖
1匙
、
生抽
1勺
、
耗油
1勺
、
④ 【水淀粉】
-------
、
玉米淀粉:清水=1:6
、
⑤ 【其他】
-------
、
蒜片 | 姜末 | 洋葱丁 | 青椒 | 红椒
适量
、
(匙和勺的大小请看视频)
烹饪步骤
-
步骤1/10
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牛排切小块。
-
步骤2/10
点击查看大图
【腌制酱料】表的所有食材混一起,抓匀,腌制15min。
-
步骤3/10
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腌制期间准备其他配菜:蒜切片、姜切末、洋葱切丁、青椒红椒切小块。
步骤4/10
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展开全部10个步骤
发布于 2020-08-17
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