古早味桃酥的做法

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古早味桃酥

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时光流转，儿时的老味道，家中80多岁的老奶奶最喜欢的一款午后茶点，即使没了牙齿还是忘不掉记忆中的桃酥和阿尔卑斯奶糖，所以我们家做的最多的就是这款经典的古早桃酥…老奶奶的最爱…

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切墩(初级)

中粉 80克

、

玉米淀粉 15克

、

猪油 60克

、

糖粉 50克

、

小苏打 1.5克

、

泡打粉 1.5克

、

蛋黄 1个

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪油+蛋黄+糖粉搅拌均匀。
步骤2/8 点击查看大图
倒入中粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打
步骤3/8 点击查看大图
用硅胶铲切拌均匀（如图所示）
步骤4/8 点击查看大图
面团分剂，搓圆放入烤盘，每个剂子中间要留有一定空隙。
步骤5/8 点击查看大图
用手指在中间按压一下
步骤6/8 点击查看大图
撒上适量黑芝麻，轻轻按压一下黑芝麻（面团无需压扁，烤制过程中会自然舒展）
步骤7/8 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱200度20分钟左右（时间、温度仅供参考）烤至表面金黄即可
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刚出炉是软的，冷透后更加酥脆。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-17

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