毛血旺
川菜系列,江湖菜毛血旺,重油,麻辣口味,以毛肚,鳝鱼,黄喉,血豆腐为主,当然也能根据个人爱好加喜欢的菜类!制作方法简单易学!
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步骤1/21
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材料准备,小米辣根据个人爱好加
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步骤2/21
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菜类切好
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步骤3/21
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锅加水煮开倒入豆腐煮一分钟捞出来
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步骤4/21
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倒入血豆腐煮一分钟捞出来
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步骤5/21
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倒入午餐肉煮一分钟捞出来
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步骤6/21
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倒入毛肚煮30秒捞出来
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步骤7/21
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锅烧热倒入油放入另外一份干辣椒,花椒炒香,
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步骤8/21
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盛出来剁碎备用,这是刀口辣椒
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步骤9/21
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锅烧热倒入油放入金针菇炒软
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步骤10/21
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倒入生菜炒变色
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步骤11/21
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盛出来备用
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步骤12/21
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锅烧热倒入油放入大蒜,辣椒,姜末,花椒炒香
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步骤13/21
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倒入火锅底料超一分钟
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步骤14/21
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倒入豆瓣酱翻炒香
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步骤15/21
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加入水煮开,加白糖,生抽,白胡椒调味
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步骤16/21
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倒入豆腐,血豆腐,午餐肉煮开锅一分钟,倒入毛肚煮开30秒即可
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步骤17/21
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出锅,撒刀口辣椒,干辣椒
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步骤18/21
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烧热油浇在辣椒上即可
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步骤19/21
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出锅!
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步骤20/21
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麻辣鲜香!
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最后一步
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多准备米饭,太下饭!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-16
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