卤一切
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步骤1/12
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把香料提前准备好。
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步骤2/12
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豆皮儿洗净,卷成卷儿。
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步骤3/12
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用绳子扎好豆卷儿。
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步骤4/12
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鸡腿儿洗净,放入有料酒的水里焯一下。也可以准备一些鸡爪,鸭翅。
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步骤5/12
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鸡蛋鹌鹑蛋提前煮好。
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步骤6/12
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底油加葱姜蒜小火煸炒,成焦黄色,闻到葱香味儿。
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步骤7/12
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加入香料,继续小火煸炒出能闻到香料的香气为止
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步骤8/12
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在炒好的香料里加入水,加入一大勺的料酒,是炒菜的那种大勺。
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步骤9/12
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加生抽,老抽,盐,糖,面酱,啤酒
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步骤10/12
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倒入集团和鸡蛋鹌鹑蛋。 大火煮开后改中火。煮30分钟。
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步骤11/12
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煮好后浸泡三个小时以上,然后捞出食材,加一少部分的料汁儿放在炒锅里大火收汁儿。
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最后一步
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香喷喷的卤一切出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-16
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