冬瓜番茄汤|夏季的一份开胃心情!
最近天气太闷热,在家呆着浑身都是汗,没有胃口,除了凉啤酒之外,也没啥可以喝的,但是大中午也不能喝酒,想来想去,来做个开胃汤吧,解暑又开胃,试做一下,味道特别好,推荐给大家。
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步骤1/8
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冬瓜一片,具体多少没有要求,就是记着要一点香菜就行,如上图所示。
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步骤2/8
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西红柿三个,颜值好一点就行,哈哈。
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步骤3/8
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冬瓜切成片,这样做汤容易煮烂,切成条和块,主要也是看心情。
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步骤4/8
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把西红柿用刀划几个小口,然后放在煤气火上烤一下,很容易把西红柿的皮去掉,因为做汤如果有西红柿的皮,口感会差很多。
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步骤5/8
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西红柿烤完就是这个样子,很容易把皮去掉。
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步骤6/8
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西红柿去皮之后,切成片,如上图所示。
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步骤7/8
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锅上烧适量的水,放入切好的冬瓜和西红柿,然后再大火烧开,改小火,再放入两勺番茄酱、适量盐等其它调料进行调味。
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最后一步
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熬制30分钟左右,撒点香菜,就可以装碗上桌了。
1、原料放多少其实不用纠结,多少看心情,想喝汤就少放点,想吃冬瓜就多放点。
2、西红柿去皮还可以放在热水中煮一下,都可以。
3、西红柿不去皮也行,但是我觉得口感不好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-16
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